Tetul Boroi achar/ তেতুল বড়োই আচার (৫০০ গ্রাম)

টক টেতুল, মিষ্টি বরই আর ঝাল মশলার চমৎকার মিশ্রণে তৈরি এই আচার শুধুই খাবারের স্বাদ বাড়াবে না — বরং আপনাকে ফিরিয়ে নিয়ে যাবে শৈশবের সেই মধুর স্মৃতিতে। এক চামচেই মনে পড়ে যাবে মায়ের হাতের পুরনো সেই আচার, গ্রামের উঠোনে বসে খাওয়া দুপুরবেলা।